Apaseo el Grande, Gto., 4 de septiembre del 2026.-
Reducir el consumo de refrescos y productos ultraprocesados y recuperar la cocina como un espacio de convivencia familiar son parte de los objetivos del reto “Vive Más”, cuya primera etapa preliminar regional se realizó en Apaseo el Grande.
La actividad, impulsada por el Sistema DIF Estatal Guanajuato, reunió a familias y cocineras de 21 municipios, quienes pusieron a prueba su creatividad para preparar alimentos saludables con ingredientes accesibles y propios de la región.
El planteamiento de esta edición va más allá de elegir los mejores platillos. El objetivo es que las prácticas aprendidas durante el reto puedan trasladarse a los hogares y, particularmente, a niñas y niños, para modificar desde edades tempranas hábitos que pueden repercutir en su salud.
Juan Carlos Montesinos Carranza, presidente del Consejo Consultivo del DIF Estatal, señaló durante el encuentro que conductas cotidianas como el consumo frecuente de refrescos y alimentos ultraprocesados terminan formando parte de los hábitos familiares que se transmiten a las nuevas generaciones.
Por ello, el reto busca involucrar a distintos integrantes de una misma familia y convertir la preparación de alimentos en un momento de convivencia, además de promover decisiones más saludables al momento de cocinar.
La jornada contempló dos categorías: Súper Lonches Saludables y Cocina en Equipo. Cada participante dispuso de 20 minutos para preparar y presentar su propuesta, además de entregar porciones para degustación del jurado.
Las recetas fueron evaluadas con base en criterios como el equilibrio nutricional, el uso de ingredientes regionales, accesibilidad económica, sostenibilidad, originalidad y la ausencia de productos ultraprocesados.
Apaseo el Grande recibió a representantes de Acámbaro, Apaseo el Alto, Atarjea, Celaya, Comonfort, Coroneo, Cortazar, Doctor Mora, Jerécuaro, Salvatierra, San José Iturbide, San Luis de la Paz, San Miguel de Allende, Santa Catarina, Santa Cruz de Juventino Rosas, Santiago Maravatío, Tarandacuao, Tarimoro, Tierra Blanca, Victoria y Villagrán.
Los resultados de esta etapa preliminar serán dados a conocer antes del 17 de octubre mediante los enlaces municipales del Sistema DIF.
Más allá del resultado de la competencia, “Vive Más” plantea que modificar la alimentación cotidiana comienza en un espacio tan básico como la cocina de casa, donde se forman buena parte de los hábitos que acompañarán a las nuevas generaciones.
